Corse島のAudeさんとChristophiさん 12月21日～1月6日

フランス南部の島コルス。

元、フランス１治安の悪い町であるマルセイユから、マフィアの多いと話題のコルスへやって来ました。
注意しないととか思いつつ、いきなり見知らぬ若者達に呼び止められ、BARの中へ。正直怖かった！
このとき１２時でしたが、前日の８時から飲んでいたらしいです。

フランスなんてクソだ！コルスはフランスじゃない！とか叫んで、品のないやからでしたが、郷土愛が凄い！！
さすがコルス！

＜簡単にこの時期のコルスの気候について>

南の島といっても沖縄ほどではなく、僕の滞在中の気温は最低気温-3度、最高気温14度程度。東京くらいですかね？

日中の暖かい時間が長いためか、東京より暖かく感じました。山が結構あって頂上は雪が積もっていましたが、平地では1回ぱらついただけです（二週間の滞在期間中）。

風は東京の春と冬の間位、天気はほぼ晴れでした。

＜経営と作業内容＞

羊

今年は羊年だったんですね。今回のホストのメインは羊。年越しは羊農家というなんと言う偶然！

今が出産シーズンらしく、初めはBrebis（雌羊）が約40頭、Agneau（子羊）が10頭程度だったのに、最終日にはAgneauが22頭に！3～4ヶ月位で食用として売るそうです。コルスの羊は乳用種だが、色々と設備が必要だから、ここでは肉用の販売しかしていそうです。

一度だけ、羊乳を飲む機会がありました。相当美味い！

好みかも知れませんが、ヤギのような強い臭みではなく、比較的まろやかな香り、牛よりも濃く、ほんのり甘い。


これは断言できる！
「今まで飲んだ牛乳、いや、乳製品の中で一番美味い！！」
（あ、赤ん坊の頃の母乳は記憶にないから除外ね。）」

これでプリン作ってみたいな～。

実は、農家になるなら羊飼ってみたいと思っていた。牛ほど大きくもないし、ヤギのように草木を食べつくさないし、ヤギは肉も乳もちょっと癖があって、自分は好きだけど万人に振る舞いにくいし･･･といった理由からです。なぜ、日本で羊をやっている人が居ないのだろうか？

自分で捌けるのも羊の利点！

ネットによると・・・

明治時代、日本は羊毛のために羊業を始めたが、戦後需要が落ち、現在は日本にいる羊は1,7万頭程度だそうな。農水のページで農家数4件とか見た気がしたけどそんなに少なくはないな。そしてそのページはもう見当たらない･･･（←農水のページ、リンクが複雑なのか、どうやってその情報にたどり着いたのかいつも分からなくなる。）。

因みに、羊毛需要が減少したため、羊の食肉が考えられ、ジンギスカンがひろまったそうな。その為、現在の羊は食肉用。

また、減少したのは経済的な理由と、気候的な理由もあるらしく、日本の湿潤・温暖な気候が合わなかったとの記述もありました。コルスの羊は乳用で比較的温暖な地域に向いている。湿潤すぎるかも知れないけど、気温は関東で丁度よさそうだし、個人的には乳メインでやりたいし。

是非とも挑戦してみたい！！羊乳農家！！

柑橘

コルスは柑橘が多いです。僕の使っている辞書でミカンと引くとmandarine（マンダリンオレンジ）とclémentineと出ます。が、どっちも食べた感じは温州みかんではない！恐らく前者は「せとか」に近い。後者は･･･分かりません？？ミカンくらいの強い甘さ、風味はデコポン（←なにかの突然変異だったよな？）？皮が薄いが固く、はがしにくい。サイズは日本でいう温州みかんのSSサイズ位でした。

冬場がclémentineの収穫時期。収穫バイトを募集している農家がありました。（もう少し早く、そして長くコルスにいれば僕も働けたっぽい。残念）

僕のホストはグレープフルーツかな？大きめの柑橘がありました。まだ収穫ではないらしく、残念ながら除草しかしませんでした。除草といってもéglantier（ノバラ。日本の見たいに可愛いサイズじゃない。）！手袋使わなかったから手が傷だらけに！しかもその後、1週間位は、「あ！また手から棘出てきた！」なんてことが続きました笑。素直に手袋借りておくんだった。

このへんてこな形結構好き！！

イチヂク

イチヂクの剪定をしました。これ、イチヂクなの？と思ってしまう様なサイズの木。形もなんか変？そう言う品種なのでしょうか？よく思い出してみると、南仏でこの形の樹たまに見ていた気がします。

これ、朝じゃないですよ。明るいのは月です。よく見ると星も見えます。

コルスは観光地の癖に、公共交通機関少なすぎ！観光地をそれるとほぼ０！
でも、折角なので徒歩で散歩。なぜか家の子犬がずっと付いてきた。

正直、今回のホストは農業のこととかあまり話す感じではなくWWOOFとしては残念だった。
でも、ちょー良い人！
観光でコルスに来たときは是非ともレンタカー借りてここに泊まりたい！

畑の入り口ではこんな笑顔の木々がお出迎えしてくれます！

夏に来い！って行ってたし。観光で誰か、いつか一緒に行きましょう！